Café – Créditos: depositphotos.com / wideonet
O café, uma bebida apreciada por muitos em todo o mundo, tem sido objeto de diversas pesquisas ao longo dos anos. Historicamente, o café foi visto com certa cautela por seu potencial impacto negativo na saúde cardiovascular. Estudos nas décadas de 1980 e 1990 indicaram que o consumo de café poderia estar associado a um maior risco de doenças cardíacas. No entanto, pesquisas mais recentes sugerem que o cenário pode ser mais complexo e até positivo em termos de benefícios para a saúde.
Quais são os possíveis riscos associados ao consumo de café?
Um dos principais riscos que costuma ser discutido é o potencial carcinogênico do café, em particular devido à presença de acrilamida, uma substância química formada durante a torra dos grãos. No entanto, em 2016, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) concluiu que o café não é carcinogênico, a menos que consumido a temperaturas extremamente altas, superiores a 65 °C. Além disso, a questão do consumo de café durante a gravidez também levanta preocupações. Alguns estudos sugerem uma possível ligação entre a ingestão de cafeína e o aumento do risco de aborto espontâneo.
O café pode realmente trazer benefícios à saúde?
Além disso, tanto o café com cafeína quanto o descafeinado parecem oferecer benefícios semelhantes, sugerindo que há outros compostos no café que contribuem para esses efeitos positivos, possivelmente devido ao alto teor de antioxidantes presentes na bebida.
Como a preparação do café influencia seus efeitos na saúde?
O café é prejudicial para as grávidas?
Durante a gravidez, as orientações sobre o consumo de café frequentemente geram confusão. Enquanto alguns estudos sugerem que a cafeína pode aumentar o risco de aborto espontâneo, as evidências são muitas vezes conflitantes e não conclusivas. Portanto, muitos especialistas recomendam moderação no consumo de café durante a gravidez para minimizar quaisquer riscos potenciais.
